Fruits et légumes

Cressonnières de Denis Verstuyft

11 rue de la Mothe
91590 D Huison Longueville
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Dès l'Antiquité, on avait remarqué les qualités de cette «salade» qui poussait à proximité des sources et des fontaines. Typique des fonds de vallées, la culture de cette plante semi-aquatique se fait dans une eau de qualité contrôlée. Le cresson est apprécié pour ses teneurs élevées en vitamines et oligo-éléments essentiels, et sa saveur poivrée si particulière. 40 % de la production nationale de cresson provient des exploitations essonniennes et notamment du Parc naturel régional du Gâtinais français.
10 cressiculteurs ont reçu la marque «Parc naturel régional» en 2000.

Pas d'horaires précis.