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Gratin de potimarron au chèvre et miel du Gâtinais

Portions1 portionCuisson10 mins

Petit gratin d'automne.

 1 kg de chair de potimarron
 60 g de fromage de chèvre frais
 3 cuillères à soupe de miel
 2 blancs d’œufs
 Levure maltée
 Sel, poivre
1

Peler et cuire le potimarron.

2

Réduire la chair en purée avec le fromage de chèvre et le miel, assaisonner.

3

Battre les blancs en neige, les incorporer à la purée.

4

Mettre dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, saupoudrer de levure maltée.

5

Enfourner à 180° pendant 10 min et passer sous le grill pour dorer.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes

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