Un gâteau à la carotte revisité au miel du Gâtinais.
Un gâteau à la carotte revisité au miel du Gâtinais
250 g de carottes râpées
100 g de miel du Gâtinais
75 g de sucre roux
3 œufs
60 g de noisettes concassées
125 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure
1/2 c. à café de cannelle
1
Préchauffer le four thermostat 5 à 6 (150°C).
2
Fouetter les œufs avec le sucre, puis avec le miel liquide.
3
Quand le mélange devient mousseux, toujours en continuant de battre le mélange, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu, puis la cannelle, la levure, les carottes râpées et les noisettes concassées.
4
Verser dans un moule à cake, cuire 1 heure.
5
Laisser tiédir avant de démouler.
Recette proposée par La Miellerie du Gâtinais.
Ingrédients
250 g de carottes râpées
100 g de miel du Gâtinais
75 g de sucre roux
3 œufs
60 g de noisettes concassées
125 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure
1/2 c. à café de cannelle