AuteurParc du GâtinaisCatégorieDessertMoelleux et savoureux, à mettre sur toutes les tables !
250 g de farine
125 g de sucre en poudre
200 g de miel
2 dl de lait
1 cuillère à café d’anis en sirop
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1
Mettre dans un saladier la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
2
Faire fondre le miel dans le lait tiède.
3
Verser le lait au miel sur la farine, avec le sirop d’anis et le sel.
4
Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène plutôt épaisse.
5
Mettre au four préchauffé à 150 °C, pendant 45 minutes (en vérifiant régulièrement la cuisson).
6
Vous pouvez conserver ce pain d’épices deux mois dans une boîte hermétique.
Recette de Camille Sergent, de La Miellerie du Gâtinais.
Ingrédients
250 g de farine
125 g de sucre en poudre
200 g de miel
2 dl de lait
1 cuillère à café d’anis en sirop
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel