Paul Thierry
Légumes bio de saison

Paul Thierry s’est installé en 2007 sur l’exploitation familiale, qu’il a agrandi en reprenant des terres certifiées en agriculture biologique depuis la fin des années 70, passant ainsi de 2 à 5 hectares.
Il prépare 170 paniers chaque semaine pour 4 AMAP (*Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) différentes. Il fait pousser des variétés atypiques comme la tétragone ou la claytone, pour faire varier le contenu des paniers.

Production

LégumeABs de saison

Contact

paul.thierry@yahoo.fr

Vente aux AMAP de Châtenoy, Cesson, Episy, Alfortville, Paris 13e, Paris 20e.

Je suis devenu maraîcher pour combiner mon envie d’être à l’extérieur, d’être autonome, avec le souhait de transmettre le bon goût des légumes. J’ai conçu mon projet d’exploitation de manière à ce qu’elle soit à taille humaine, viable sur le plan économique, et responsable sur le plan écologique.
Paul Thierry

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