La Ferme du Clos d’Artois

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La Ferme du Clos d’Artois

valeurs_gatinais_francais_webAlain Bosc Bierne
Plantes médicinales

Alain Bosc Bierne, producteur depuis quatre générations dans le Parc naturel régional du Gâtinais français, présente la menthe poivrée de Milly-la-Forêt…
Alain Bosc Bierne contribue au développement du territoire et s’attache à faire découvrir le Parc à travers ses produits et ses prestations. Sa menthe poivrée de Milly valorise le patrimoine gâtinais au travers de l’agriculture, du bâti…,
La Ferme du Clos d’Artois témoigne d’une forte dimension humaine : le savoir-faire, le rôle et la maîtrise sont primordiaux dans le processus de production de la menthe poivrée d’Alain Bosc Bierne, qui fait partager sa passion et s’appuie sur une solidarité entretenue au sein du territoire.
Alain Bosc Bierne s’attache à préserver les milieux naturels, la faune, la flore. De plus, il s’implique dans le maintien de la qualité des paysages spécifiques au territoire du Parc.

Production

Menthe poivrée de Milly-la-Forêt, mélisse

ImpressionCervia_LABEL Savoir faire IDF

Contact

4 rue de l’Eglise
91490 Oncy-sur-Ecole

01 64 98 50 57 ou 06 88 45 56 79

alain.bosc-bierne@wanadoo.fr

Visites de l’exploitation sur rendez-vous pour les groupes.

Où acheter la menthe poivrée de Milly-la-Forêt ?

Vente à la ferme sur rendez-vous

Point de vente à l’Herbier de Milly (place du marché à Milly-la-Forêt), du mardi au dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 19h30.
La dernière entreprise familiale productrice de plantes médicinales et aromatiques du canton de Milly-la-Forêt propose une large gamme de liqueurs, sirops, apéritifs et autres produits à base de plantes et de fruits distillés par leurs soins à la Distillerie du Gâtinais.

Sur les marchés de producteurs locaux
(contacter Alain Bosc Bierne pour connaître la liste : 01 64 98 50 57 ou 06 88 45 56 79)

Réseau de « La Ruche qui dit oui ! »
(Achères-la-Forêt, Ballancourt, Bourron-Marlotte, Arcueil, Antony, Vincennes, Paris 3, 9, 10, 13, 18, 20…).

La menthe poivrée, en opposition aux menthes douces, est particulièrement parfumée et sa haute teneur en menthol procure une forte sensation de fraîcheur. C’est la seule menthe qui soit officinale, avec comme vertu d’être digestive. Elle est recherchée aussi bien pour l’herboristerie que pour ses facultés à produire une huile essentielle de qualité.
Dès le 12e siècle, Milly-la-Forêt et sa région sont le berceau des plantes médicinales qui poussent à l’état naturel dans la vallée de l’école. Elles sont cueillies et utilisées pour leurs vertus médicinales. Des cultivateurs-herboristes se professionnalisent dans la culture des plantes médicinales.
La menthe poivrée de Milly est produite sur le territoire du Parc naturel régional du Gâtinais français selon un mode de culture traditionnel, sur de petites surfaces, impliquant un travail manuel important.
C’est une culture « à taille humaine ». Très forte en menthol, la menthe poivrée n’est la proie d’aucun insecte, rongeur, mammifère… qui la trouvent trop forte !
La famille Bosc Bierne a dès le début spécialisé la Ferme du Clos d’Artois dans la culture des plantes médicinales : menthe poivrée de Milly-la-Forêt, petite absinthe, valériane, piloselle, souci, mélisse…
Aujourd’hui, je suis le dernier producteur de la région et ne cultive plus que la menthe poivrée et la mélisse. Je suis obligé de faire appel au tourisme car je ne vis plus de ma production : vous pouvez découvrir les champs en culture et la cour de ferme entourée de séchoirs traditionnels où je vous expliquerai l’acheminement des plantes, du champ à l’entrepôt de stockage, en passant par la récolte, le séchage et le triage
Alain Bosc Bierne

Valeurs Parc

Depuis son dépôt à l’Institut National de la Propriété Industrielle en 2016, la marque Valeurs Parc naturel régional est commune à tous les Parcs naturels régionaux de France.

L’objectif de la marque est d’offrir aux entreprises situées dans un Parc l’opportunité de s’engager dans des démarches collectives et solidaires, en faveur du développement durable.

La marque Valeurs Parc naturel régional met en avant l’engagement de la Ferme du Clos d’Artois, pour la préservation de l’environnement, le bien-être des habitants, le développement de l’économie locale, ainsi que la valorisation des ressources naturelles et culturelles de notre territoire.

La Ferme du Clos d’Artois en images

2020-03-27T11:13:28+00:00
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